无油糖醋排骨,简单易学

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无油糖醋排骨的用料

排骨 400g 干山楂 5片
老抽 一勺 酱油 2勺
2勺 少许
三勺 芝麻 少许
白酒 少许

无油糖醋排骨的做法

无油糖醋排骨,简单易学的做法图解1

步骤1

将排骨凉水下锅,焯水去腥。捞出备用。
无油糖醋排骨,简单易学的做法图解2

步骤2

调味,依次加入一勺老抽二勺酱油,二勺醋三勺糖,少许盐和白酒。准备五片山楂。
无油糖醋排骨,简单易学的做法图解3

步骤3

油锅烧热,大火,下入排骨,随后下入调好的一碗调味料,烹香。再加入清水没过排骨即可,放入干山楂。大火烧开后,转小火,慢炖二十至三十分钟。
无油糖醋排骨,简单易学的做法图解4

步骤4

然后,再大火收汁。
无油糖醋排骨,简单易学的做法图解5

步骤5

汁随自己喜好收好后,撒入芝麻即可。

无油糖醋排骨的烹饪技巧

加入干山楂是为了让排骨软烂同时调节酸度,如果没有请适当多顿会并在调味时多加一勺醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-11

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