无油糖醋排骨，简单易学

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无油糖醋排骨的用料

排骨 400g 干山楂 5片
老抽 一勺 酱油 2勺
醋 2勺 盐 少许
糖 三勺 芝麻 少许
白酒 少许

无油糖醋排骨的做法

无油糖醋排骨，简单易学的做法图解1

步骤1

将排骨凉水下锅，焯水去腥。捞出备用。
无油糖醋排骨，简单易学的做法图解2

步骤2

调味，依次加入一勺老抽二勺酱油，二勺醋三勺糖，少许盐和白酒。准备五片山楂。
无油糖醋排骨，简单易学的做法图解3

步骤3

油锅烧热，大火，下入排骨，随后下入调好的一碗调味料，烹香。再加入清水没过排骨即可，放入干山楂。大火烧开后，转小火，慢炖二十至三十分钟。
无油糖醋排骨，简单易学的做法图解4

步骤4

然后，再大火收汁。
无油糖醋排骨，简单易学的做法图解5

步骤5

汁随自己喜好收好后，撒入芝麻即可。

无油糖醋排骨的烹饪技巧

加入干山楂是为了让排骨软烂同时调节酸度，如果没有请适当多顿会并在调味时多加一勺醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 火乐3 编写，未经授权不得转载

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