蜜汁猪肉脯

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粉色情怀1986
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最近女儿班里同学妈妈流行做猪肉脯，弄的女儿馋死了，那为娘也来秀一下吧！

蜜汁猪肉脯的用料

猪后腿精肉 1500 盐 适量
蚝油 适量 白酒 适量
白糖 适量 蜂蜜 适量、刷起来还是比较费的
白芝麻 适量 黑胡椒粉 适量
生抽 适量 老抽 适量、不需要很多，不然咸

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

3斤猪后腿肉，用刀仔细剁细！懒的人也可以用料理机，但是口感会差很多！
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

先加入白糖、黑胡椒粉、适量盐搅拌均匀，搅打上劲！
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

然后再加入白酒、生抽、老抽、蚝油，拌匀后搅打上劲！把肉搅拌的有粘性，可以成团！
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

腌制一个小时后，烤盘内铺好锡纸或则烤垫，取适量肉泥，用手按平后敷上保鲜膜，擀成薄片！
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

然后拿掉保鲜膜，撒上适量白芝麻！
蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

烤箱事先预热180度，烤箱中层烤15分钟，开热风循环模式，容易烘干！取出，倒掉烤盘内的肉质，正反面刷上蜂蜜，再烤15分钟！取出切块即可食用！

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

注意：1.肉建议用后腿肉。 2、用刀剁口感比较好。 3、肉一定要搅打上劲，不然不成型。 4、要用烤盘，那样肉不会太干！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 粉色情怀1986 编写，未经授权不得转载

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