盐焗鹌鹑蛋

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盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃，通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟，这样的盐蛋味道特别香，在海盐里加入八角和花椒，五香味足，很适合初学者，而且盐蛋还有暖胃的功效哦。

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 18个 海盐 500克
八角 3个 花椒 6克

盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解2

步骤2

海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解3

步骤3

将松下NB-H3201烤箱调至上下火+热风对流功能，预热180度，放入烤盘；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解4

步骤4

烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解5

步骤5

烤碗里先铺上一层海盐；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解6

步骤6

将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解7

步骤7

剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解8

步骤8

将松下NB-H3201烤箱调至上下火+热风对流功能，预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。选择上下火+热风对流功能，可以使烤箱内部温度更加均匀，通过盐粒让鹌鹑蛋受热均匀，这样烤出来味道特别香。
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解9

步骤9

松下NB-H3201第一次使用前，一定要空烤30分钟，烤的过程中会有些味道，这是正常现象，在空烤的过程中，可以对烤箱内部温度的进行测试，这样了解了新烤箱的脾气，便于以后使用时选择正确的温度。
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解10

步骤10

五香味足，材料简单易做。
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解11

步骤11

成品图
盐焗鹌鹑蛋#松下烤箱试用#的做法图解12

步骤12

成品图

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒，不喜欢则可以省略八角和花椒。 2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。 3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 家常菜 焗 烤箱

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