河南老家特色红薯片子茶红宇片子茶

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豫见湘音
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小时候最喜欢的一顿晚饭就是能喝上一碗红薯片子茶了，我们这里的方言叫《红宇片子茶》我们老家叫红薯都是叫《红宇》红宇片子就是红薯削成的片，把削好的片晒干这样就比较容易储存，大冬天没有鲜红薯吃的时候就可以吃《红宇片子了》，红宇片子可以和大米一起煮，也可以打粥喝，我们这里一般吃晚饭都称之为喝茶，比如清水下红薯我们称之为《红宇茶》，清水煮米我们称之为《米茶》当然了白开水也叫茶，比如下午你到我们家做客快做饭了你要走《我们会说喝吧茶再走吧》，这个喝吧茶再走吧的意思是留你《吃晚饭的意思》，不是让你喝完白开水再走的意思哦。红宇片子在我们这里也是一种难忘的美食特色吧，现在长大了吃的越来越少了，经常出门在外一年到头也就在家里那么几天，再现在做红宇片子的越来越少了，以前家里种红宇种的多，现在都种农作物卖钱了，所以现在能吃上一次真的很不容易啊，好了今天说到这里吧，下面教大家怎么制作吧

红薯片子茶的用料

红薯片 适量 清水 适量

红薯片子茶的做法

河南老家特色红薯片子茶红宇片子茶的做法图解1

步骤1

把准备好的红宇片子掰成一半一半的这样比较好煮，然后用清水清洗干净
河南老家特色红薯片子茶红宇片子茶的做法图解2

步骤2

锅里倒入清水，然后倒入清洗好的红宇片子，水一定要比红宇片子多才行噢，
河南老家特色红薯片子茶红宇片子茶的做法图解3

步骤3

看着锅盖上面冒白烟的时候，准备一碗凉水，感觉差不多快熟了掀开锅把那一碗凉水倒锅里面，再继续烧开锅冒白烟1分钟后关火就行了。
河南老家特色红薯片子茶红宇片子茶的做法图解4

步骤4

其实倒那'一碗凉水就是为了让红宇片子开花这样的才好吃，如果不倒那一碗凉水煮出来基本上还都是硬的，吃着不好吃，大家也赶紧动手试试吧

红薯片子茶的烹饪技巧

1.吃多少根据人数自己定量，这个有的人吃的多有的人吃的少所以没有办法定量， 2.煮熟的时候一定不要忘了加凉水不然煮的不好吃，一定要两次开锅才好吃3.如果是高压锅就不用倒凉水了，高压锅'比较好熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 豫见湘音 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 家常菜 中国菜

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