油豆腐酿

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缘豆儿
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酿豆腐倒是吃过，加糯米一起酿还是头一次，感觉挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。调味很简单，主要用了味事达味极鲜酱油，不过依然很可口美味。

油豆腐酿的用料

五花肉 150克 油豆腐 12个
糯米 80克 干香菇 3朵
胡萝卜 30克 小葱 4根
料酒 1汤匙 五香粉 少量
味事达味极鲜 2小勺 油 适量

油豆腐酿的做法

油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解1

步骤1

准备好材料。糯米需要提前浸泡半小时
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解2

步骤2

五花肉去肉皮切小块，胡萝卜去皮切小块，放一起用料理机打成肉糜
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解3

步骤3

肉糜放大盘中，加入浸泡切碎的香菇、葱末，加点五香粉再调入料酒和1小勺味极鲜，搅拌均匀
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解4

步骤4

油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解5

步骤5

加入浸泡好的糯米搅拌均匀
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解6

步骤6

用筷子把馅料塞入油豆腐里
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解7

步骤7

放入蒸箱里蒸40分钟
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解8

步骤8

小锅里把油和味极鲜烧热，淋在蒸好的豆腐酿上就好啦

油豆腐酿的烹饪技巧

如果口味较重的话，需要再加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 无水印 一人食 晚餐 午餐

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