红烧皖鱼

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小朋友和宝爸都爱吃鱼，今天我在市场看到了皖鱼腹部肉不错，骨大肉多，骨针少，适合小朋友吃，所以就买了一些回来，觉得红烧着吃是很不错的，结果做出来大小都爱吃，味道鲜美

红烧皖鱼的用料

皖鱼腹 400g 青红辣椒 20g
姜丝 20g 蒜 2瓣
生抽 20ml 蚝油 10ml
芹菜段 10g 油 适量
葱 1颗 开水 适量

红烧皖鱼的做法

红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好材料
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

鱼腹部肉洗净后用洁柔纸巾擦去水份
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

然后锅里热油后将鱼腹放入锅中煎至两面金黄
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

倒出多余的油，锅留余油煸香葱姜蒜
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

然后倒入适量开水、加入蚝油、生抽，盖上锅盖焖煮片刻
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

差不多收汁时加入青红辣椒
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

最后加入芹菜段翻炒均匀即可
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

出锅
红烧皖鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

完成

红烧皖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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