菜头烧腊味

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冬季菜头非常鲜美，而且每家都会腌腊肉香肠。再加些大蒜，非常好吃。

菜头烧腊味的用料

腊肉香肠 少许 大蒜 一根
菁选酱油 1勺 盐 少许
菜头 1斤

菜头烧腊味的做法

菜头烧腊味的做法图解1

步骤1

腊肉香肠少许，熬出油。
菜头烧腊味的做法图解2

步骤2

菜头刨皮切片，加入翻炒两分钟。
菜头烧腊味的做法图解3

步骤3

加入大蒜梗，翻炒几下。
菜头烧腊味的做法图解4

步骤4

再放入爆香的香肠、腊肉。
菜头烧腊味的做法图解5

步骤5

加入适量水，水量不要超过菜比菜稍微少一点。
菜头烧腊味的做法图解6

步骤6

水快烧干的时候加入少许大蒜叶翻炒几下。
菜头烧腊味的做法图解7

步骤7

加入少许盐和生抽。
菜头烧腊味的做法图解8

步骤8

成品图。

菜头烧腊味的烹饪技巧

香肠腊肉要熬出油才会香。水量很重要，不能太少，太少了就不熟。太多了又太烂了，不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 wy燕子美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 咸鲜 川菜

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