最炫名族风金鸡送吉祥饼干

精品

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承灿妈咪CCM

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马上就要过年了，相信大家都在忙着做各种有特色的美食吧，我喜欢传统的美味，更喜欢传统的美图，这次用糖来绘画，做好的甜品在留在节日里品尝会感到更加的幸福，过年有这样的吉祥图案，好吃，好看，好玩，好寓意不是更有趣吗？孩子吃的开心，甜甜蜜蜜的年味更浓。以下配方量有点大，亲们可以减半操作，此款饼干味道非常香浓，也曾是网红的一个配方，作者是谁我忘了，但是还是要谢谢前辈，在这里和大家分享一下此配方，就是单吃味道也是及好的。

金鸡送吉祥饼干的用料

黄油 150克	糖粉 100克
鸡蛋 40克	低筋面粉 260克
泡打粉 0.5小勺	惠尔通食用色素适量
糖粉适量	蛋清 1个

金鸡送吉祥饼干的做法

步骤1

黄油软化，用打蛋头搅拌一下，像膏状那样就可以了

步骤2

加入糖粉，用打蛋器打松发

步骤3

加入鸡蛋（我用的是小一点的土鸡蛋）

步骤4

倒入过筛的粉类（低粉+泡打粉）

步骤5

将做好的面团用保鲜膜包住，送入冷藏室，冷藏1小时变硬再用

步骤6

将面团取出，擀平，我没有模具，是自己用纸壳剪出形状，然后比着用刀子切出来的饼干上面的洞洞是用圆形裱花头切的饼干上用叉子扎小孔，175度烘焙15-18分钟

步骤7

蛋清加糖粉搅拌成如图的膏状，如果觉得稀就加糖粉，如果觉得稠就用清水稀释

步骤8

将糖霜用惠尔通食用色素调出自己需要的颜色

步骤9

给饼干上色

步骤10

然后画出衣服图形

步骤11

对四周进行填色，装饰丰满

步骤12

在原先预留的孔中穿入中国结

步骤13

成品图

金鸡送吉祥饼干的烹饪技巧

1：如果想做用绳子穿起来的饼干，可以在烘焙饼干面团之前，在饼干顶部打小洞，我是用圆形的裱花头切了一下。 2：关于饼干模型的制作，我是用纸壳画出自己想要的形状，然后放在饼干面团上，按照印记用刀切下 3：关于饼干的烘焙时间，越大的饼干烘焙时间越久，越小的饼干烘焙时间越短，所以最好是大的饼干放一盘烤，小的饼干放一盘烤，这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

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