泡椒猪肝

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说起猪肝印象中最深刻的爸爸做的炒猪肝，小时候爸爸特别喜欢吃猪肝，夏天做猪肝的时候爸爸常会用丝瓜搭配着猪肝一起炒。特别好吃，冬天不是吃丝瓜的季节，所以我选择了青笋搭配着一起炒，味道也特别好吃。

泡椒猪肝的用料

猪肝 350g 泡椒 2个
豆瓣酱 1勺 青笋 1根
淀粉 适量 泡姜 2个
蒜 适量 料酒 适量
鲜露调味汁 适量 菜籽油 适量
大葱 两根

泡椒猪肝的做法

步骤1

大葱切断。青笋切片，泡椒，泡姜，蒜各自切片。

步骤2

猪肝洗干净切大小厚度合适。

步骤3

猪肝加入料酒，少量鲜露和淀粉混合均匀。

步骤4

锅中倒入适量的菜籽油，将泡椒，姜，蒜炒香。

步骤5

接着加入豆瓣酱继续炒香，在加入青笋片和猪肝继续翻炒。
泡椒猪肝＃洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

猪肝炒熟透后起锅前加入葱段继续翻炒1分钟。关火加入少量盐装盘就可以了。
泡椒猪肝＃洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

泡椒猪肝
泡椒猪肝＃洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

泡椒猪肝
泡椒猪肝＃洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

泡椒猪肝

泡椒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

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