南瓜吐司

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南瓜一种非常健康的食材，不仅营养丰富，健脾和胃，降糖降压，且美容养颜哦。加入到面包吐司中颜色特别漂亮，金黄金黄的，带着甜甜的南瓜味，口感细腻，非常好吃！

南瓜吐司的用料

高筋面粉 250g	糖 25g
盐 2.5g	酵母粉 3g
全脂奶粉 10g	牛奶 45g
黄油 20g	鸡蛋液 50g
南瓜泥（熟） 118g

南瓜吐司的做法

步骤1

把南瓜去皮切片状放入盘中，盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟。

步骤2

称好熟南瓜片放入料理机杯中，加入牛奶。

步骤3

用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状（我打的没有特别细，想要比较细腻的可以多搅打几次）。

步骤4

在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥，盐和细砂糖要对角放，加入奶粉。

步骤5

继续加入高筋面粉，在面粉中间挖了洞，把酵母粉放入。启动面包机和面程序，我的面包机一个和面程序是30分钟。

步骤6

揉至约10分钟成团时，加入黄油。

步骤7

揉至出膜状态即可，约45分左右。

步骤8

启动面包机发酵功能，发面约1小时，面团发酵至2.5倍大。

步骤9

取出发酵好的面团进行排气，分成三等份，盖好保鲜膜松弛20分钟。

步骤10

松弛完毕后，把面团擀成长舌状。

步骤11

把长舌状面片卷起，放入450克吐司模中。

步骤12

放入烤箱发至满模。

步骤13

在发好的吐司面团上刷上黄油（也可以刷鸡蛋液，或者省略不刷均可）。

步骤14

入预热好的烤箱内，中下层，上下火165度，40分钟。待吐司上色后，可以盖上锡纸，防止颜色过深。

步骤15

颜色是不是很漂亮？！

步骤16

会拉丝拉丝～

步骤17

切开组织也很棒。

步骤18

美味的南瓜吐司。

南瓜吐司的烹饪技巧

我选用的是老南瓜。南瓜泥吸水性不同，不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致，可以适当预留些许高粉和牛奶，看面团状态酌量添加。用微波炉加热南瓜，建议加热一分钟后取出南瓜翻个面，再继续加热，并且检查南瓜熟的程度来调整加热的时间。如果做方形的吐司，发至八九分满即可，烤的时候盖上盖子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由风意画编写，未经授权不得转载

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