宫保杏鲍菇

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宫保杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 花生米 60克
葱白 1根1根 干辣椒 8个
花椒 10粒左右 姜片 3片
玉米淀粉 2勺 白糖 4勺
香醋 3勺 酱油 2勺
盐 1克

宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇洗净切成丁，葱白切段，干辣椒剪成段，姜切片。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，全程小火，将花生米放入锅中，炸至稍微变色成熟捞出备用。（也可用带皮的花生米）花生米炸完后一定要放置到完全凉，否则容易不脆。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

调碗汁。碗中加入1勺玉米淀粉，1克盐，4勺白糖，3勺香醋，2勺酱油搅拌匀。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

准备好了所有食材。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

锅中放入适量水，烧开后放入杏鲍菇焯1分钟左右，捞出。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

锅中放少许食用油，小火，然后放入花椒煸炒香，再放入姜片，最后放干辣椒，炒香。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

放入杏鲍菇炒匀。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

放入葱段煸炒均匀。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

倒入碗汁，翻炒均匀。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

关火。倒入花生米，拌匀出锅。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

出锅。
宫保杏鲍菇#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

出锅。

宫保杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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