清真美食—酱牛肉

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很喜欢这个菜，营养丰富不说，有三脂的也可以吃，不用担心。重要的是操作很简单，老少皆宜。马上行动起来吧！

酱牛肉的用料

牛腱子 一块 大葱 1根
姜 1块 大蒜 3-5瓣
八角 5颗 桂皮 1块
香叶 3片 花椒 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
盐味精 适量 十三香 一勺

酱牛肉的做法

清真美食—酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉是在清真专卖店购买的，很新鲜，是现宰的牛羊。
清真美食—酱牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉洗净整块放入高压锅内，填水与肉一平即可，所有材料放入锅中。葱姜蒜不要切末。我都是整个放的。
清真美食—酱牛肉的做法图解3

步骤3

上气后25分钟即可，做好后整块放入冰箱冷冻，待吃时再切成薄片，蘸蒜酱饮食。

酱牛肉的烹饪技巧

刚出锅的牛肉不要急着切，不成片，容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 味醒十分 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 家常味 家常菜 中国菜 宴客菜

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