淡奶油可可小蛋糕

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消耗淡奶油，加点可可可以避免蛋的腥味，家里某人对蛋腥味太敏感

淡奶油可可小蛋糕的用料

低筋粉 80g 淡奶油 120g
细砂糖 40g 鸡蛋 4个
牛奶 30g 可可粉 一大勺

淡奶油可可小蛋糕的做法

淡奶油可可小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄，牛奶，淡奶油放到一起拌匀
淡奶油可可小蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次加糖，打发蛋白，把打发的蛋白放入冷藏室
淡奶油可可小蛋糕的做法图解3

步骤3

在拌匀的蛋黄中加入过筛的低粉和可可粉，以及剩下的糖，拌匀
淡奶油可可小蛋糕的做法图解4

步骤4

把打发的蛋白取三分之一放入蛋黄糊中，用Z字法或上下翻转拌匀，再加入三分之一蛋白，拌匀后倒入蛋白盆中，与剩下的蛋白拌匀，不要搅拌，避免消泡。把面糊放入磨具中。
淡奶油可可小蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱165度预热，中下层烤25分钟，移到中部烤10分钟。用牙签戳蛋糕，不挂糊出来就好了。

淡奶油可可小蛋糕的烹饪技巧

1.可可粉可加可不加 2.淡奶油和牛奶一共150g 3.磨具较大的话要增加烘焙时间 4.我放的糖量得到的蛋糕不怎么甜，喜欢吃甜点的可以增加糖量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-30

©本菜谱的做法由 幽曳舞影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕 烤

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