糖醋小黄鱼

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利用浇汁的方法，使黄鱼肉不散

糖醋小黄鱼的用料

小黄鱼 500g 姜 一小块
葱 三根 糖 35g
酱油 30g 生粉 10g
料酒 20g

糖醋小黄鱼的做法

糖醋小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼 葱 姜
糖醋小黄鱼的做法图解2

步骤2

鱼用盐腌制一下，因为是浇汁的，如用一般红烧的不用腌制
糖醋小黄鱼的做法图解3

步骤3

鱼身上涂满薄薄的一层生粉
糖醋小黄鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄
糖醋小黄鱼的做法图解5

步骤5

装盘
糖醋小黄鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱花待用
糖醋小黄鱼的做法图解7

步骤7

热油煸香葱姜
糖醋小黄鱼的做法图解8

步骤8

依次放入大半小碗水 三小勺酱油，三小勺料酒，二小勺糖，一小勺醋，烧成糖醋汁
糖醋小黄鱼的做法图解9

步骤9

然后淋在黄鱼上
糖醋小黄鱼的做法图解10

步骤10

装盘

糖醋小黄鱼的烹饪技巧

黄鱼：选山东的，就是鱼鳞偏少，不是很黄的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-01

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常味 香 咸

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