红红火火酸甜鲈鱼

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过年就是要红火 来条红红火火的酸甜鲈鱼 红火的颜色 年年有鱼 年年有余

酸甜鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 蒜 6瓣
葱 适量 蕃茄沙司 适量
生抽 一小勺 淀粉 适量
盐 少许 料酒 适量
糖 一小勺

酸甜鲈鱼的做法

红红火火酸甜鲈鱼#好彩头#的做法图解1

步骤1

鲈鱼处理干净 背上划开几个口 用料酒和盐腌制15分钟左右

步骤2

（炸鱼太急忘拍照了）鱼表面涂抹一层淀粉 放入油锅炸至表面金黄色 勤翻面 。然后来回摇晃一下油锅，让油进入到鱼肚里，里面也炸熟。捞出即可
红红火火酸甜鲈鱼#好彩头#的做法图解3

步骤3

锅内留少量油 下凑蒜末爆香
红红火火酸甜鲈鱼#好彩头#的做法图解4

步骤4

倒入蕃茄沙司 水 生抽 少量糖 多熬一会儿，待汤汁浓稠，即可出锅
红红火火酸甜鲈鱼#好彩头#的做法图解5

步骤5

均匀淋在炸好的鲈鱼上，撒些葱蒜碎即可。红红火火的酸甜鲈鱼就完成啦

酸甜鲈鱼的烹饪技巧

如果用平时的锅炸鱼的话，建议油多些 这样炸的透而且不容易粘锅 想省油建议不粘锅 可以时间稍微久些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

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