千层饼

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千层饼的用料

牛肉 500g 葱 10g
姜 2g 大蒜 2g
蚝油 2g 鲜酱油 1勺
鸡精 1g 料酒 2g
香油 1勺 白胡椒粉 1g
中筋面粉 300g

千层饼的做法

千层饼的做法图解1

步骤1

把牛肉剁好备用。
千层饼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用。
千层饼的做法图解3

步骤3

面粉加温水呈絮状，揉好包保鲜膜发酵20分钟备用。
千层饼的做法图解4

步骤4

把调料全部放入牛肉中搅拌呈有粘性备用。
千层饼的做法图解5

步骤5

粘布上放面粉防止粘连，面团切5等份备用
千层饼的做法图解6

步骤6

面团用擀面杖擀成圆形，划6刀放牛肉。
千层饼的做法图解7

步骤7

像这样把肉码好，最后一块面皮不要放肉。
千层饼的做法图解8

步骤8

然后折叠好，有空隙的地方捏紧。
千层饼的做法图解9

步骤9

下油锅炸至两面金黄即可出锅。
千层饼的做法图解10

步骤10

成品。
千层饼的做法图解11

步骤11

折叠部分我没拍，网上找了图片类似这样。

千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 W621 编写，未经授权不得转载

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