蚂蚁又上树

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佐酒又下饭

蚂蚁上树的用料

龙口粉丝 两把 猪肉（三肥七瘦） 80g
郫县豆瓣酱 1大勺 有机生抽 3g
黄酒 3g 大蒜 5瓣
姜 1小块 香葱 2棵
水 160ml 香葱 三棵
鲜红尖椒 一棵

蚂蚁上树的做法

蚂蚁又上树的做法图解1

步骤1

肉馅，我用少许生抽和葱姜沫渭了一下去腥。
蚂蚁又上树的做法图解2

步骤2

龙口粉丝用凉水，泡一个小时。
蚂蚁又上树的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切沫备用
蚂蚁又上树的做法图解4

步骤4

油热后当一个八角，待八角变黑，出香味，捞出扔掉，只留油。
蚂蚁又上树的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜沫
蚂蚁又上树的做法图解6

步骤6

放入腌制后的肉馅，翻炒一会加入一大勺豆瓣酱，料酒，生抽少许。
蚂蚁又上树的做法图解7

步骤7

翻炒出香味，出红油，加水。
蚂蚁又上树的做法图解8

步骤8

把粉丝捞出，从中间切开
蚂蚁又上树的做法图解9

步骤9

水开后，焖煮一会
蚂蚁又上树的做法图解10

步骤10

加入粉丝，红椒，收汁。
蚂蚁又上树的做法图解11

步骤11

收汁后加入香葱段，翻炒一下，关火出锅。
蚂蚁又上树的做法图解12

步骤12

完成

蚂蚁上树的烹饪技巧

我家蚂蚁又上树，绝对不会有肉腥。还有，千万别放盐，豆瓣酱是咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 狐狸主厨 编写，未经授权不得转载

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