裱花奶油霜

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裱花奶油霜的用料

无盐黄油 30g	糖粉 10g
动物性淡奶油 100g	白巧克力 15g
香草精适量

裱花奶油霜的做法

步骤1

将黄油软化后加糖粉搅拌均匀

步骤2

用打蛋器搅打至羽毛状

步骤3

把白巧克力加入淡奶油隔水加热至巧克力融化，晾凉至室温。

步骤4

将晾凉的巧克力奶油分三次加入黄油搅打均匀，再加入适量香草精搅拌均匀。

步骤5

顺滑有光泽的奶油霜就做好了

步骤6

接下来就可加入自己喜欢的颜色拌匀，裱出各种喜欢的

步骤7

黄玫瑰

步骤8

粉玫瑰

步骤9

白芯粉玫瑰

步骤10

来张集体照

步骤11

再来一张

裱花奶油霜的烹饪技巧

1、巧克力一定要完全融化，不然裱花时巧克力颗粒会堵住裱花嘴 2、黄油要软化到位，就是用手指轻轻一按就能按到盆底，未软化到位很难打至顺滑，解决的方法就隔热水化一下，离开热水后凉至室温在打发就可以了，发现自己有点啰嗦，好了，就这样吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

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分类：烘焙香其他工艺创意菜下午茶

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