【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）

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这是一款懒人蛋糕，操作极其简单，也不用烤箱就可以轻松完成的一款芝士蛋糕。就算是烘焙小白也能自己轻松完成。这款是我在百忙之中为蓓蓓爸比做的一款生日蛋糕，不管怎么样，都比外面买的要有爱许多，对吧！！o(∩_∩)o

蔓越莓芝士蛋糕的用料

芝士 200g 淡奶油 460g
去夹心奥利奥 160g 吉利丁片 4片/20g
细砂糖 100g 黄油 90g
蔓越莓干 120g 牛奶150g

蔓越莓芝士蛋糕的做法

【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

奥利奥除去夹心，压碎。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

尽量压的碎一点，压实后放入冰箱冷藏备用。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

吉利丁片用冷开水泡软。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

把蔓越莓干+淡奶油用搅拌机打碎。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

芝士室温软化后加入一半的糖，用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

把打好的蔓越莓加入到芝士糊中，并用打蛋器打均匀。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

牛奶隔水温热，加入剩下的糖和泡软的吉利丁片拌匀。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入到芝士糊中，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要完全融合后再继续加下一次。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入到活底模里，震出气泡。 继续放入冰箱冷藏4小时。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解12

步骤12

冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾围住模具一圈，看到芝士边缘有融化的迹象，拿掉毛巾，将芝士从底部顶出来。
【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法图解13

步骤13

再在表面加点水果装饰一下就好了，非常简单。

蔓越莓芝士蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1、如果要做6寸，以上食材减半就好了。 2、蔓越莓干也可以换成其他的软性水果 3、给宝宝做美食，食材要选好的。淡奶油一定要选动物性淡奶油，不要选植物奶油。 4、参考月龄：18M+
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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