草莓果酱

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晨食烟雨
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给老妈买了一盆草莓老妈居然不爱吃，我便就把这些绚丽的草莓带了回来，好吧这草莓肆虐的季节不做上一罐子草莓酱着实负了时节。

草莓果酱的用料

草莓 1000克 老冰糖 300克
柠檬 1个

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净切碎加入老冰糖盖上保鲜膜放冰箱浸8-10小时。也可以前一天晚上放冰箱第二天早上做。
草莓果酱的做法图解2

步骤2

把果酱瓶开水煮几分钟然后捞出晾干。
草莓果酱的做法图解3

步骤3

浸好的草莓取出来，出了好多果胶。这里的汁水都是析出来的，不要加水。
草莓果酱的做法图解4

步骤4

放入锅里加热至开，用不粘锅、钢锅、搪瓷锅都可以，不能用铝锅。
草莓果酱的做法图解5

步骤5

开锅后加入柠檬原汁，柠檬汁直接用手挤入锅里也行，提前用手动榨汁机榨好也可。锅里的白色沫子看不下去可以用漏筛捞出。我没捞我懒嘿嘿
草莓果酱的做法图解6

步骤6

然后中小火熬制，一边熬一边翻动注意别糊底。
草莓果酱的做法图解7

步骤7

继续熬制。
草莓果酱的做法图解8

步骤8

熬到浓稠挂勺子壁的状态就可以收火了。
草莓果酱的做法图解9

步骤9

装瓶后倒扣晾凉。
草莓果酱的做法图解10

步骤10

锅里剩下的残余都不舍得扔刮出来舔着吃哈哈。
草莓果酱的做法图解11

步骤11

颜色不错的噢！
草莓果酱的做法图解12

步骤12

做了松饼摸上果酱吃。

步骤13

纯纯的果酱色香味俱全的早餐松饼。

草莓果酱的烹饪技巧

千万不要加水，如果用九九草莓甜度大的话可以把冰糖适当减量。我用的是不是很甜的葡萄草莓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 晨食烟雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 酸 甜

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