淡奶油肉松吐司

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米妮小超人儿
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自制的肉松还剩很多，小朋友不爱干吃肉松， 第一次做肉松吐司，肉松放太少了。 大家可以多撒些。 我做的是两个300g左右的正方形小吐司。 如果大家做长方形的常规尺寸的话，建议不加盖喔。 另外，我用了淡奶油，所以奶味十足，不会有酵母的酸味。也不会很淡。

淡奶油肉松吐司的用料

高筋粉 300g 奶粉 20g
黄油 15g 糖 25g
盐 3g 牛奶 90
淡奶油 85 鸡蛋 1个
肉松 适量 酵母粉 3g

淡奶油肉松吐司的做法

淡奶油肉松吐司的做法图解1

步骤1

准备好食材
淡奶油肉松吐司的做法图解2

步骤2

将淡奶油和牛奶以及一个全蛋液倒入面包桶内
淡奶油肉松吐司的做法图解3

步骤3

倒入 除黄油以外的 所有食材。搅拌成团。 大约5分钟后，放入黄油。继续搅拌。
淡奶油肉松吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油搅拌约35分钟，揉出手套膜。
淡奶油肉松吐司的做法图解5

步骤5

揉好的面团，取出放入盆中，盖上保鲜膜静置发酵至2倍大。
淡奶油肉松吐司的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团分成两等份
淡奶油肉松吐司的做法图解7

步骤7

擀成薄片排气，并卷起。
淡奶油肉松吐司的做法图解8

步骤8

再次擀开，撒上肉松。
淡奶油肉松吐司的做法图解9

步骤9

再一次卷起。呈花卷状。
淡奶油肉松吐司的做法图解10

步骤10

将面团放入模具中，进行二次发酵。
淡奶油肉松吐司的做法图解11

步骤11

发酵至8分满左右即可
淡奶油肉松吐司的做法图解12

步骤12

烤箱180度，烤30分钟，上色后盖上锡纸即可。
淡奶油肉松吐司的做法图解13

步骤13

烤好后轻拍模具四周，立刻脱模。
淡奶油肉松吐司的做法图解14

步骤14

趁着余温，将烤好的吐司密封保存。 这样有利于吐司的松软。
淡奶油肉松吐司的做法图解15

步骤15

食用时，切片加热就好了。

淡奶油肉松吐司的烹饪技巧

此方水分比较足，但不要紧。 整形的时候，手上抹些黄油，就会很好操作。 而且因为水分比较足， 所以最后做出的吐司还是比较松软的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司机 西点 奶香味 香 吐司

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