红豆肉松吐司

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中秋节做了蛋黄酥，把蛋黄，肉松，红豆沙活在一起做成馅，剩下了一些没有用完，我刚好拿来做吐司了！

红豆肉松吐司的用料

金山日式吐司粉 270克 牛奶 170克
白砂糖 20克 盐 3克
鸡蛋液 30克 奶粉 10克
酵母 3克 黄油 15克
豆沙肉松蛋黄馅 适量

红豆肉松吐司的做法

#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解1

步骤1

准备金山日式吐司粉
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解2

步骤2

把所有材料除黄油外放入面包桶内.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解3

步骤3

成团后，加入黄油继续搅拌.揉至扩展阶段.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解4

步骤4

用手撑面团能撑出薄膜，破洞口是光滑的
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解5

步骤5

放到盒子发酵至2倍大，用手戳洞，洞口不塌陷不回弹
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解6

步骤6

取出排气，滚圆
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解7

步骤7

面团平均分成三个小面团.盖上保鲜膜松弛15分钟.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解8

步骤8

松弛结束，把面团擀成长方形状
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解9

步骤9

在中间三分之一处抹上红豆肉松馅
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解10

步骤10

把左右两边的面团向中间合上.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解11

步骤11

在面团上继续铺上红豆肉松馅
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解12

步骤12

再从下往上卷起面团，放进吐司盒里.剩下两个面团重复这样的操作.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解13

步骤13

三个卷好的面团竖着放入吐司盒里
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解14

步骤14

进烤箱里进行二次发酵.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解15

步骤15

发酵至吐司盒九分满，烤箱180度预热
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解16

步骤16

进烤箱180度烘烤40分钟.
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解17

步骤17

烘烤结束，取出晾凉，
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解18

步骤18

今天用的吐司粉是金山日式吐司粉，粉质细腻，出膜快，成品色泽漂亮，有弹性，能拉丝，吃起来有嚼劲，麦香浓郁，切开后，柔软的组织加上满满的馅料，超级好吃！
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解19

步骤19

成品图
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解20

步骤20

成品图
#秋天怎么吃#红豆肉松吐司的做法图解21

步骤21

成品图

红豆肉松吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

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