桃胶皂米金耳燕窝盅

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白小白Violet
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最近去了新加坡玩，听说新加坡的余仁生燕窝很有名，给妈妈和婆婆带了点，自己也买了一些准备回来吃，今天是头一次做，感觉还不错。

燕窝盅的用料

燕窝 8g 黄冰糖 适量
桃胶 适量 金耳 适量
皂米 适量 枸杞子 少许
纯净水 1.5L

燕窝盅的做法

桃胶皂米金耳燕窝盅的做法图解1

步骤1

之前在网上买了桃胶金耳皂米枸杞子的懒人包，提前一夜用纯净水冲洗干净，然后把除了枸杞的材料浸泡在容器里。
桃胶皂米金耳燕窝盅的做法图解2

步骤2

燕窝用纯净水浸泡6小时，挑去杂质，纯净水洗干净，用手撕开成燕条，沥干备用。
桃胶皂米金耳燕窝盅的做法图解3

步骤3

把燕窝，金耳，皂米，桃胶和枸杞子放入容器中，倒入纯净水没过，放在倒好水的蒸锅上，
桃胶皂米金耳燕窝盅的做法图解4

步骤4

盖上容器盖，大火烧开，打开容器加入黄冰糖，转中小火，蒸15～25分钟即可。
桃胶皂米金耳燕窝盅的做法图解5

步骤5

完成，可以好好滋补一番啦～

燕窝盅的烹饪技巧

我看了其他教程，说是燕窝不可以直接水煮，不可以蒸超过30分钟，会没有营养或者化掉。希望大家能跟我这个新手交流一下，谢谢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 白小白Violet 编写，未经授权不得转载

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