杏鲍菇黑椒牛仔粒

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中西结合菜品。

杏鲍菇黑椒牛仔粒的用料

杏鲍菇 100克 橄榄油 10g
黑胡椒 少许 蚝油 1/2茶匙
淀粉 1/8茶匙 水 20ml
黄油 15g

杏鲍菇黑椒牛仔粒的做法

步骤1

11 杏鲍菇黑椒雪花牛仔粒 <主料> M7雪花牛肉250克，杏鲍菇100克，黄油15克， <铺料> 特制黑胡椒汁50克 <做法> 1、杏鲍菇切滚刀块，红甜椒切小块，雪花牛肉切粒； 2、平底锅大火烧旺，放入1/2块黄油，待平底锅微冒烟时调至中火，放入牛肉粒，先将一面煎至变色再翻面，继续煎约1分钟，煎至牛肉粒呈金黄色，盛出待用； 3、平底锅大火烧旺，放入剩余黄油，油热至冒烟后倒入杏鲍菇，调中火翻炒3分钟至杏鲍菇变软色，倒入白姬菇和蟹味菇，继续翻炒1分钟； 4、平底锅继续倒入黑胡椒酱，加1汤匙清水，加入红甜椒块和炒好的牛肉粒，翻炒均匀。

杏鲍菇黑椒牛仔粒的烹饪技巧


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创建时间:2017-02-22

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