沙茶豆腐

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 现在的人们的生活都是快节奏的，今天这道沙茶豆腐用2种方式烹饪——微波炉加热和平底锅油煎，希望大家能喜欢！

沙茶豆腐的用料

豆腐 1块 小葱 1棵
皇牌沙茶王 1汤匙 油泼辣子 1汤匙
白糖 0.5茶匙 食盐 0.5茶匙
食用油 适量 热水 适量

沙茶豆腐的做法

沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好食材：豆腐1块、小葱2棵、皇牌沙茶王1汤匙、油泼辣子1汤匙、食盐0.5茶匙、白糖0.5茶匙；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

豆腐切成厚度为1cm的片，长宽各5cm左右；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

取1汤匙皇牌沙茶王；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

再取1汤匙油泼辣子；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

加入0.5茶匙的食盐和白糖混合搅拌均匀；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

用硅胶刷均匀地刷在豆腐片的表面，静置静置10分钟入味；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

微波炉方式：将静置10分钟的豆腐片放入耐热容器内，放入微波炉叮4分钟；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

4分钟之后，豆腐片从微波炉里拿出翻面，继续叮4分钟即可；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

平底锅方式：将平底锅加热，放入腌制好的豆腐片，两面煎至金黄色，再放入第5步调制好的剩余酱料和适量热水，让味道能更好地渗入到豆腐里；
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

待汤汁收干，撒上小葱末即可出锅食用!
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

成品图
沙茶豆腐#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

成品图竖图

沙茶豆腐的烹饪技巧

皇牌沙茶王有咸度，所以食盐要根据自己的口味适量加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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