酸菜炒肉

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西城_姑娘
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活动的时候，买了太多酸菜，只能变着法吃完。

酸菜炒肉的用料

酸菜 100克 葱花 适量
猪肉 300克 十三香 适量
花椒 适量 姜 2片
料酒 适量 生抽 适量
豆瓣酱 适量 蒜 2瓣

酸菜炒肉的做法

酸菜炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉肥瘦分别切丝，酸菜切丝，姜、蒜切末，葱切丝。
酸菜炒肉的做法图解2

步骤2

锅中放油，放入花椒，榨取花椒油，捞出花椒。
酸菜炒肉的做法图解3

步骤3

放入肥肉煸炒，逼出油脂。
酸菜炒肉的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜，放入瘦肉煸炒。
酸菜炒肉的做法图解5

步骤5

放入料酒、生抽、豆瓣酱、十三香。
酸菜炒肉的做法图解6

步骤6

熬成酱红色。
酸菜炒肉的做法图解7

步骤7

放入酸菜，翻炒均匀。
酸菜炒肉的做法图解8

步骤8

酱汁收完即可出锅。
酸菜炒肉的做法图解9

步骤9

非常不错的一道开胃小菜。

酸菜炒肉的烹饪技巧

1、豆瓣酱本来有盐，可以不放盐。 2、酸菜根据酸的程度适当添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 西城_姑娘 编写，未经授权不得转载

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