草莓蛋糕卷

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草莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 白糖 40g
牛奶 40ml 色拉油 40ml
低筋面粉 50g 淡奶油 200ml
白糖 10g 草莓 适量
玉米淀粉 10g 柠檬 2滴

草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

称好所有材料
草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

四个蛋黄加一个蛋清打好
草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶（我用的酸奶）搅拌均匀
草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀放一旁备用
草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

边打发蛋白边加入白砂糖，分三次加入，也可滴两滴柠檬
草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白分两次加入4步骤中
草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的烤盘里，表面刮平整，放入提前预热好的烤箱里。150度，18分钟（根据个人烤箱决定，很久没用过烤箱了，这次都已经烤过火了）!烤好倒扣在干净的油纸上放凉
草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发奶油，抹上奶油，放上草莓，卷起蛋糕卷

草莓蛋糕卷的烹饪技巧

1、蛋清，蛋黄用无水无油的盆装 2、奶油最好等蛋糕冷却了再来打发，提前打发了容易融化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 可乐麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 甜品

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