坚果香酥曲奇

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玲tzyh
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坚果香酥曲奇的用料

低筋面粉 200g 无盐黄油 160g
糖粉 40g 糼砂糖 40g
蛋黄 一个 盐 1/4小匙
坚果粉 40g 香草精 1盖
牛奶 40g

坚果香酥曲奇的做法

坚果香酥曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块放软，牛奶放在开水里放入糖盐香草精拌至糖稍稍融化有些沉底就可以
坚果香酥曲奇的做法图解2

步骤2

如果你的坚果粉够细也可以和我一样把它们和低粉放在一起过筛
坚果香酥曲奇的做法图解3

步骤3

我的蛋黄比较小有点少
坚果香酥曲奇的做法图解4

步骤4

软化一定要充分，没打之前就要这个样子

步骤5

打发的图片弄丢了，其实只要软化够了，打1分钟就够了，然后把牛奶和糖哪些混合物分2次打进黄油里，这时你会得到颜色发白体积膨胀像蛋黄酱一样的黄油霜

步骤6

然后分2次把蛋黄也打进去，记住打30秒至1分钟就可以如果你的软化做的够的话，

步骤7

然后就把低粉和坚果粉分2次过筛翻拌进黄油霜里，这些步骤和基础都是你的黄油要软化的好后面挤也方便

步骤8

这里我用的是曲奇枪不是很好用建议还是用裱花袋挤出来的花好看又方便，，，烤箱180度预热，烤盘用湿抹布抹一下再放上油纸就可以开始挤面糊了
坚果香酥曲奇的做法图解9

步骤9

170度烤20分钟，每个烤箱都不一样建议在旁边盯一盯表面微金黄就可以出炉了，最后晾凉装袋食用，美味的坚果香酥曲奇就做好啦

坚果香酥曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 玲tzyh 编写，未经授权不得转载

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