葱香培根面包

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红树玲
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面包做出好多种花样，这回做的十分满意，面包揉的好好，成品非常柔软。

葱香培根面包的用料

牛奶 165g 鸡蛋 1个
白糖 45g 高筋面粉 335g
盐 2g 酵母 4g
黄油 24g 葱 适量
培根 适量 芝士片 两片或者更多

葱香培根面包的做法

葱香培根面包的做法图解1

步骤1

面粉放进盆里，盐、糖对角加入，中间掏个洞加酵母，再添加牛奶、蛋液，一个鸡蛋打散，留少许蛋液最后刷蛋液用。然后搅拌面粉成絮状，就可以用手揉了。
葱香培根面包的做法图解2

步骤2

揉成面团，稍微出膜，就可以加黄油了，我是先把黄油融化了，也可以放室温揉进面团。这里，可以黄油和玉米油一起用，量自己分配好就行。揉到扩展阶段，就是出现薄薄的膜就好了。放温暖处发酵。
葱香培根面包的做法图解3

步骤3

发到膨胀成好大的面团，用手指戳一下，不回缩就是发好了。
葱香培根面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉出空气，分成6个小剂子，醒发15分钟后，取一个小面团揉圆
葱香培根面包的做法图解5

步骤5

擀成长片，洒上芝士碎培根碎。
葱香培根面包的做法图解6

步骤6

加过料再卷起来，从中间切开。
葱香培根面包的做法图解7

步骤7

切开成两个小面团，整理好，放入盘子里。全部做好，6个大面团切好后是12个小面包剂子，放进烤箱，再放一碗热水，增加湿度和温度，这时盖上烤箱盖，可以稍微加热几秒钟使烤箱内温度提升，让面团在里面静静的发酵吧！半个多小时候取出，烤箱165度预热，这时给面包刷蛋液撒小葱。
葱香培根面包的做法图解8

步骤8

165度烤20分钟。因为面包多，所以，加热面积增大，面包上色非常满意。当然，每个烤箱脾气不一样，最后几分钟要在外面观察。
葱香培根面包的做法图解9

步骤9

看看是不是又香又诱人呐？
葱香培根面包的做法图解10

步骤10

再来一张。
葱香培根面包的做法图解11

步骤11

摆拍。

葱香培根面包的烹饪技巧

用土鸡蛋，面包似乎更香，而且刷蛋液的时候会发现刷出很黄的颜色，烤好后色泽非常漂亮金黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 红树玲 编写，未经授权不得转载

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