豆芽虾米春卷

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W1_玲妹
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以前读书的时候总喜欢去学校旁边的小卖铺买豆芽春卷吃，吃了几年。后来毕业了就再没有吃过了，即使是其他口味的春卷也觉得没有当初的豆芽春卷好吃。

豆芽虾米春卷的用料

豆芽菜 500g 胡萝卜 半根
春卷皮 25张 虾米 20g
瘦肉 100g 盐 一勺
鸡精 一勺 酱油 一勺

豆芽虾米春卷的做法

豆芽虾米春卷的做法图解1

步骤1

先热油锅，把瘦肉爆炒一下。
豆芽虾米春卷的做法图解2

步骤2

之后加入虾米爆一下。
豆芽虾米春卷的做法图解3

步骤3

闻到有虾味的时候放红萝卜，绿豆芽（喜欢吃脆的可以换黄豆芽），然后放盐，鸡粉，酱油。稍微炒软就可以，不用煮太熟。
豆芽虾米春卷的做法图解4

步骤4

把馅料先滤干水，不然包的时候皮容易烂，然后就可以包了，把馅放在春卷皮上卷两下，两边再往中间折一下，往皮上抹点水，卷一下就可以（这个步奏忘拍照了）
豆芽虾米春卷的做法图解5

步骤5

要用煎锅先把两边煎黄，千万不能用大锅多油炸，会爆开或者散的。懒的话可以一次就把两边都煎得通黄，也可以煎二次，第一次煎黄，第二次放油再煎黄点，就比较脆。
豆芽虾米春卷的做法图解6

步骤6

好啦，大功告成

豆芽虾米春卷的烹饪技巧

懒的话可以一次就把两边都煎得通黄，也可以煎二次，第一次煎黄，第二次放油再煎黄点，就比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 W1_玲妹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 家常味

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