酱香麻辣猪脆骨

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一直很喜欢吃排骨上边的脆骨，一次偶然知道猪脆骨有单独卖的，就买了几次，做的味道也不错那！ 脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

酱香麻辣猪脆骨的用料

猪脆骨 500克 蒜 5瓣
辣椒 适量 花椒 适量
葱 一颗 青椒 一个
豆瓣酱 一小勺 味极鲜 半小勺
料酒 一小勺 盐 适量
花生油 适量

酱香麻辣猪脆骨的做法

酱香麻辣猪脆骨的做法图解1

步骤1

把猪脆骨切薄片，过水洗一次。
酱香麻辣猪脆骨的做法图解2

步骤2

把葱，蒜，干辣椒切块，锅中放花生油适量，把花椒放入锅中翻炒一会后，把花椒捞出，然后放入葱，蒜，干辣椒炒香。
酱香麻辣猪脆骨的做法图解3

步骤3

放入猪脆骨翻炒，然后加入豆瓣酱，炒一分钟，添水猛过脆骨，大火炖至水烧开，然后小火炖至汤少，
酱香麻辣猪脆骨的做法图解4

步骤4

然后加入青椒，大火收汁。。在炖的过程，我烫了一棵油菜摆盘。
酱香麻辣猪脆骨的做法图解5

步骤5

就一个人在家，都干出来了。。不要叫我吃货(⊙o⊙)哦！！！

酱香麻辣猪脆骨的烹饪技巧

因为我不是很喜欢吃那种太咬不动的脆骨，然后脆骨切的有点厚，所以我加水炖了20分钟左右。有切的薄的可以，加少量的水，炒熟就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 百毒不侵的菇凉★ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 炒 炖

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