酱烧腊猪蹄

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一直以来都对各种腊味情有独钟！不管是腊肉，腊肠还是腊排，腊猪蹄，都是我的最爱！今天给大家带来是我最爱吃的一道酱烧腊猪蹄，里面用到的黄豆辣椒酱是我自己做的哦！喜欢的亲可以去看我的菜谱参考一下！

酱烧腊猪蹄的用料

腊猪蹄 300克 辣椒黄豆酱 1碟
蒜苗 2颗 蒜瓣 5粒
生姜 1块 干辣椒 2个
花椒 5粒 味极鲜酱油 1勺
鸡精 1勺

酱烧腊猪蹄的做法

酱烧腊猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料：腊猪蹄 煮熟切成块儿，辣椒黄豆酱一碟，蒜苗剥皮洗净切段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！
酱烧腊猪蹄的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入少许油，放入腊猪蹄煸炒至变色，出油！
酱烧腊猪蹄的做法图解3

步骤3

把煸炒好的腊猪蹄拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿后，再和腊猪蹄混合一起翻炒均匀！
酱烧腊猪蹄的做法图解4

步骤4

加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！
酱烧腊猪蹄的做法图解5

步骤5

放入自制的辣椒黄豆酱翻炒片刻！
酱烧腊猪蹄的做法图解6

步骤6

起锅前加入蒜苗翻炒均匀后，再加入适量鸡精调味即可！
酱烧腊猪蹄的做法图解7

步骤7

做好的酱烧腊猪蹄，酱香浓郁，颜色也很诱人，非常的下饭哦！
酱烧腊猪蹄的做法图解8

步骤8

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解9

步骤9

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解10

步骤10

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解11

步骤11

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解12

步骤12

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解13

步骤13

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解14

步骤14

成品图
酱烧腊猪蹄的做法图解15

步骤15

成品图

酱烧腊猪蹄的烹饪技巧

腊猪蹄和辣椒黄豆酱都含有盐分，做这道菜的时候，不用再加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下酒菜 宴客菜 荤菜 午餐

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