京酱肉丝

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女汉纸静静
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今天是三八女神节 我娘亲钥匙京酱肉丝

京酱肉丝的用料

猪里脊肉 250克 大葱白 35克
料酒 5克 白糖 20克
淀粉 3克 鸡蛋 1个
油 150克 姜 5克
酱油 5g

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切成条，肉太凉，切的太粗了。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

放入料酒拌匀，加入淀粉抓抓，在放入鸡蛋清。不是整个鸡蛋啊
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

葱切丝 姜切丝 拿出五六克吧 泡清水里待用。
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

泡五六分钟
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

锅里放入豆瓣酱 甜酱 白糖 酱油（我没放盐这几样就够咸了）倒入葱姜水，然后大火，起泡泡以后倒入肉丝快速搅拌三四分钟。
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

慢慢收汁关火。我为了拌面留的汤汁多点。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 女汉纸静静 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 炒 咸

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