水鸭炖淮山

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水鸭:补中益气，消食和胃；淮山:生津益肺，补脾养胃；胡萝卜:降糖降脂，明目，提高免疫力。春季，乍暧还寒，正是调养脾胃的好季节。

水鸭炖淮山的用料

鸭 1/4只 姜 几片
葱 几根 芝麻油 4汤匙
盐 1.5汤匙 胡萝卜一个
淮山一段

水鸭炖淮山的做法

水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

水鸭冼净抄水待用，请卖肉师傅斩好的
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

淮山胡萝卜去皮洗净切块
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

姜切片，香葱切成段
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

炒锅放入芝麻油，姜片炒香
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放入鸭肉翻炒，放入盐调味
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

加入足够多的开水煮开水倒入砂锅
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

中火炖煮四十分钟
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

放入淮山和胡萝卜炖到食材都熟了
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

放入葱段，加几滴芝麻油
水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

成品

水鸭炖淮山的烹饪技巧

水鸭是去皮的，这道菜少油少盐但有芝麻油的浓香又有淮山软糯和胡萝卜的香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 梦中依人 编写，未经授权不得转载

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