淮山水鸭汤

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贪吃的玬宝
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加入了具有祛湿功效的茯苓，薏米，赤小豆，荷包豆，芡实和扁豆，再加入健脾的淮山，这道适合这个季节喝的汤

淮山水鸭汤的用料

水鸭 半只 淮山 半根
赤小豆 适量 薏米 适量
扁豆 适量 芡实 适量
荷包豆 适量 陈皮 一瓣
姜 2片

淮山水鸭汤的做法

淮山水鸭汤的做法图解1

步骤1

把豆类洗干净，放入水里泡30分钟
淮山水鸭汤的做法图解2

步骤2

水鸭洗干净斩件，放入水里煮，煮开在煮5分钟，洗干净备用
淮山水鸭汤的做法图解3

步骤3

淮山去皮洗干净切块
淮山水鸭汤的做法图解4

步骤4

陈皮刮去白色部分，这部分煲汤会苦
淮山水鸭汤的做法图解5

步骤5

砂锅里加入豆类，陈皮和适量水，大火煮开转小火煮20分钟
淮山水鸭汤的做法图解6

步骤6

加入水鸭和淮山，煮90分钟
淮山水鸭汤的做法图解7

步骤7

下盐拌匀

淮山水鸭汤的烹饪技巧

薏米和扁豆我都是洗干净，再用白锅翻炒，这样祛湿功效更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 贪吃的玬宝 编写，未经授权不得转载

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