六寸奶酪戚风生日蛋糕

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今天老公生日，人生第一次做蛋糕没失败，老公很喜欢。我实现了自己做蛋糕的小梦想，很开心。希望今年一切顺利啊！

六寸奶酪戚风生日蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 100g
低筋面粉 60g 牛奶 100ml
黄油 90g 淡奶油 480ml
香蕉 一个 草莓 十五个左右

六寸奶酪戚风生日蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋蛋黄和蛋白分开

步骤2

奶酪，牛奶和黄油隔水加热，不停搅拌至均匀黄色糊状。

步骤3

蛋白和糖分三次打发至勾状。

步骤4

将蛋黄在隔热水的黄油中快速搅拌均匀，因为黄油比较热，蛋黄容易熟，所以要手快，迅速将蛋黄均匀搅拌。

步骤5

将筛好的面粉搅拌入蛋黄糊中，至无干粉。

步骤6

将蛋白三次打入蛋黄中。并且从下往上搅拌均匀，振出气泡，预热150，放入烤箱，上温130,下温150，底部加满水。一个小时即可。放凉。

步骤7

打发奶油，进行抹盘。

步骤8

抹好之后，裱花装水果。

六寸奶酪戚风生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

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