麻辣虾仁

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朋友送了一带干虾仁，平时都是炖汤的时候放一点儿提鲜的，我家大宝说虾仁淡淡的不喜欢吃，要吃味儿十足一点的，就做了这道麻辣虾仁，麻辣鲜香，用来下酒，当零食都不错哦！我家宝宝边看电视边吃这个麻辣虾仁，自己还跑去开了一瓶王老吉，边吃边喝，还说，妈妈好好吃，我边吃虾，边喝饮料一点儿也不辣！这是他喜欢吃才这样说，平时他不爱吃的菜，放一点儿辣椒，都要嚷嚷着好辣，好辣！

麻辣虾仁的用料

干虾仁 300克 蒜瓣 5粒
生姜 1块 花椒 20粒
干辣椒 5个 盐 1小勺
鸡精 1勺

麻辣虾仁的做法

麻辣虾仁的做法图解1

步骤1

这就是朋友从深圳带回来的干虾仁！
麻辣虾仁的做法图解2

步骤2

干虾仁提前用温水浸泡半天，泡软备用！
麻辣虾仁的做法图解3

步骤3

浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用！
麻辣虾仁的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段备用！
麻辣虾仁的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入适量的油，放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆！
麻辣虾仁的做法图解6

步骤6

炒好的虾仁先盛出来备用！
麻辣虾仁的做法图解7

步骤7

锅里倒入少许油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
麻辣虾仁的做法图解8

步骤8

倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀！
麻辣虾仁的做法图解9

步骤9

加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了！
麻辣虾仁的做法图解10

步骤10

做好的虾仁麻辣鲜香，用来下酒，当作追剧小零食都是不错的哦！
麻辣虾仁的做法图解11

步骤11

成品图
麻辣虾仁的做法图解12

步骤12

成品图
麻辣虾仁的做法图解13

步骤13

成品图
麻辣虾仁的做法图解14

步骤14

成品图
麻辣虾仁的做法图解15

步骤15

成品图

麻辣虾仁的烹饪技巧

这个干虾仁一定要提前用温水泡发好再来炒哦！要不然会很硬，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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