栗子红豆土司

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这款长方形的土司盒，与金波纹相比，更显土司的身形修长，换换造型让人眼前一亮。加了现成的栗子红豆馅，使用起来特别方便，还使面包的味道不再单调，做为早餐是很不错的选择。

栗子红豆土司的用料

蛋液 45g 糖 20g
水 100g 高粉 250g
盐 2g 干酵母 4g
黄油 30g 栗子红豆馅 60g

栗子红豆土司的做法

栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

容器里倒入蛋液和水，加入糖和盐。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

倒入高粉，最上面放干酵母。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

启动厨师机2档，将面和成团状，加入黄油。继续揉至黄油完全吸收，面团变光滑。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

将面团滚圆，盖上湿布松弛10分钟。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

面团擀开，擀成长方形状。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

将栗子红豆馅铺在面皮的一端。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

然后将馅卷起，翻过来将面团底部捏紧，两边也要捏紧。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

将面团封口朝下，放入土司盒中。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

烤箱里放一碗开水，放入面包发酵40分钟，体积变大，取出后表面刷上蛋液。170度烘烤25分钟。
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

成品
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

成品
栗子红豆土司#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

成品

栗子红豆土司的烹饪技巧

1. 一个鸡蛋打散后，留一点点用来刷表面，就不需要再浪费鸡蛋了。 2. 如果面团擀开后一直回缩，可以擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。 3. 面包在烘烤15分钟后，要观察上色，表面上色正好要及时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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