百香果果酱

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百香果果酱的用料

百香果果汁和籽 1200克 柠檬 1个
黄冰糖 500克 单晶冰糖 1000克
百香果果皮 1200克

百香果果酱的做法

百香果果酱的做法图解1

步骤1

百香果5斤
百香果果酱的做法图解2

步骤2

削去表皮
百香果果酱的做法图解3

步骤3

取出果汁连籽
百香果果酱的做法图解4

步骤4

黄冰糖加入果汁后，中火烧开，小火熬制，熬到浓稠，加入柠檬汁，继续熬5分钟，关火装入无水无油的玻璃瓶
百香果果酱的做法图解5

步骤5

冷却后放入冰箱冷藏
百香果果酱的做法图解6

步骤6

取汁后的百香果果皮，切丝，和单晶冰糖一起小火炒制
百香果果酱的做法图解7

步骤7

直到糖完全化掉，继续小火熬，感觉越来越费劲，关火不停搅动，出现糖霜，凉冷，成果皮糖

百香果果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 果果姨姨 编写，未经授权不得转载

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