抹茶奶油面包卷+

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重油面包，自然柔软好口味！

抹茶奶油面包卷+的用料

面团材料 高粉 300克
糖 60克 酵母 3克
牛奶 125克 鸡蛋 1个
黄油 50克 抹茶内馅
牛奶 80克 蛋清 1个
糖 50克 面粉 34克
抹茶 6克 黄油 10克

抹茶奶油面包卷+的做法

抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

面团材料中粉类混合。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

加入液体揉成团后再加入黄油揉出膜。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

一发大概40分钟，发酵到2倍大。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

抹茶馅做法。牛奶加砂糖煮开。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

蛋清打出大泡后和粉类混合搅拌均匀。牛奶倒进去，拌匀，倒回锅中煮到粘稠。最后加入黄油融化拌匀。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

铺在保鲜膜上。20*15厘米的大小。放入冷藏。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

发好的面团排气后擀成20*30的片状。放入抹茶馅。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

像叠被子一样，左右对折。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

再对折。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

擀成片后卷成卷。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

切成大概2厘米厚，放入模具中进行二发。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

大小根据模具而定。
抹茶奶油面包卷+#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

烤箱中层，180度15分钟，上色盖锡纸。

抹茶奶油面包卷+的烹饪技巧

1.鸡蛋我用的大号的。 2.根据模具大小切割成合适的块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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