啤酒鸭

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蓝宝石916
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啤酒鸭的用料

水鸭 1只 啤酒 1瓶
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒段 1小撮 冰糖 半勺
盐 适量 生抽 少许
少量桂皮八角香叶 少量

啤酒鸭的做法

步骤1

鸭肉切小块，出一遍水。待用。

步骤2

锅内热油，下冰糖，融化后下鸭肉，炒上糖色。

步骤3

下啤酒，下姜片，蒜仁，辣椒，八角香叶桂皮（为了突出啤酒的口感这些要少放）。下少量生抽。

步骤4

大火煮开后小火闷30分钟。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

汤汁差不多干时下少许盐。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

起锅。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 蓝宝石916 编写，未经授权不得转载

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