搞定气人的戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低劲面粉 80g
蛋黄糊糖 30g 牛奶 40g
玉米油 40g 香草精 2ml
盐 2克 蛋白液糖 60克

戚风蛋糕的做法

搞定气人的戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

所有用料图。
搞定气人的戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

30克糖，奶粉，玉米油，盐加入蛋黄中，搅匀，待用。
搞定气人的戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打至有硬性纹路，（糖要分三次加入）

步骤4

打蛋白糊和蛋黄糊混合在一起，切记速度要快不可以画圆圈，以免消泡。

步骤5

把混合后的蛋糊倒入模具中，上下震几下。

步骤6

烤箱预热150度 5分钟，把做好的蛋糕糊放入烤箱150度50分钟。
搞定气人的戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

这是烤至25分钟左右的样子。
搞定气人的戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后把蛋糕模倒扣在晾架上，20分钟左右脱模。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 青苹果qtji 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 烤 甜 西点 烤箱

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