蒸蛋糕

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做马卡龙剩下一些巧克力甘纳许，蒸点儿蛋糕来搭配一下吧！

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 70克
糖 40克 油 25g
奶 70g 甘纳许 若干

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

用戚风的方法做蛋黄糊（蛋黄+10g糖+奶+面），蛋清+30g糖不完全打发，混合，倒入模具，蒸大约15分钟，切块挤上巧克力甘纳许，大功告成，简单吧！
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

再来一张和马卡龙的合影！

蒸蛋糕的烹饪技巧

蒸出来的蛋糕不是很松软，有弹性，配上甘纳许软滑，口感层次刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 喜欢微笑的瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 可可味 苦

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