潮汕炒牛肉粿

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王晓枝
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潮汕地区有名的炒牛肉粿

炒牛肉粿的用料

牛肉 150g 粿条 500g
芥蓝 150g 盐 适量
沙茶酱 适量 蒜 适量
生抽 适量 鸡精 适量

炒牛肉粿的做法

潮汕炒牛肉粿的做法图解1

步骤1

牛肉切好，适量盐、生粉、食用油腌（我是早上弄好的，下午下班可以炒）
潮汕炒牛肉粿的做法图解2

步骤2

准备食材，芥蓝叶子和梗分开（因为梗比较难熟，所以要先炒）生粉用水调成汁
潮汕炒牛肉粿的做法图解3

步骤3

这个最重要
潮汕炒牛肉粿的做法图解4

步骤4

锅里放油，烧热下芥蓝梗先炒
潮汕炒牛肉粿的做法图解5

步骤5

下芥蓝叶子
潮汕炒牛肉粿的做法图解6

步骤6

下腌制的牛肉
潮汕炒牛肉粿的做法图解7

步骤7

两勺沙茶
潮汕炒牛肉粿的做法图解8

步骤8

再放河粉翻炒
潮汕炒牛肉粿的做法图解9

步骤9

最后倒入生粉勾芡，放适量盐、鸡精、生抽，翻炒几下，汁快收完了就OK啦！
潮汕炒牛肉粿的做法图解10

步骤10

美哒哒！
潮汕炒牛肉粿的做法图解11

步骤11

我很喜欢吃这个！哈哈
潮汕炒牛肉粿的做法图解12

步骤12

自己做，健康卫生！

炒牛肉粿的烹饪技巧

其实是“湿炒牛河”吧！(*^▽^*)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 王晓枝 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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