鸡蛋炒南瓜馒头

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安安静静小厨娘
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去年家里种了几棵南瓜，没管过居然长了好多好多大南瓜，完蛋！成灾了！天天南瓜粥够够的了。婆婆用南瓜蒸了馒头，我用鸡蛋炒了南瓜馒头，味道还是很好滴！主要俩孩儿爱吃。

鸡蛋炒南瓜馒头的用料

鸡蛋 3个 油 炒菜的量多一点
南瓜馒头 1个（自家蒸的个头比较大） 葱 半棵至一棵
虾皮 可放可不放 番茄酱 随意
盐 适量

鸡蛋炒南瓜馒头的做法

步骤1

鸡蛋打碎搅匀

步骤2

南瓜馒头切丁，小一点的丁。（没有南瓜馒头普通馒头一样美味）

步骤3

切好的馒头丁与鸡蛋液搅拌均匀，让每一粒馒头沾满蛋液。（个人觉得此步非常重要）

步骤4

葱切末

步骤5

热锅凉油，下葱末，出香味后下混合好的馒头丁，炒到金黄色或者外皮脆脆的就可以出锅了。

步骤6

撒上虾皮，挤上番茄酱搅拌均匀，就可以美美的开吃了。

鸡蛋炒南瓜馒头的烹饪技巧

虾皮也可以直接放到蛋液里，跟馒头丁一起炒，一个人习惯，这个无所谓。我开始不知道挤上番茄酱会是什么味道，所以在盘子的一边放了一点番茄酱，孩儿们说好吃，又继续加了。不喜欢番茄酱的盆友可以不放，依然是美味的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 安安静静小厨娘 编写，未经授权不得转载

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