香炸藕盒

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琳琳灵
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一直喜欢吃藕，已经换着法儿吃了很多种：排骨莲藕汤，藕粥，麻辣香锅，糖醋藕片，葱油藕片等等。 今天，终于下定决心，做个香炸藕盒做晚饭！

香炸藕盒的用料

藕 3节 猪肉糜 300克
面粉与淀粉（2：1） 120克 水 适量
鸡蛋 2颗 生抽 2勺
花椒油 1茶匙 十三香 1茶匙
葱花 20克 盐 少许
黄酒 2勺 苏打粉 少许
胡椒粉 少许

香炸藕盒的做法

香炸藕盒的做法图解1

步骤1

用面粉和淀粉以2：1比例，加一个鸡蛋，少许苏打，盐，胡椒粉。加水搅匀
香炸藕盒的做法图解2

步骤2

藕节去皮，待用。
香炸藕盒的做法图解3

步骤3

猪肉糜加黄酒，生抽，盐，十三香，葱花，加个鸡蛋，搅匀上劲。
香炸藕盒的做法图解4

步骤4

藕节切片，厚度应适中，约2毫米。太厚不容易熟，太薄容易断裂。
香炸藕盒的做法图解5

步骤5

在一片藕片上均匀涂抹上肉糜，再盖上另外一片藕片，即成藕盒胚料。
香炸藕盒的做法图解6

步骤6

把做好的藕盒胚料放入面糊中，均匀裹上面糊，捞出放入油锅。油温不要太高，应用中小火，先炸1分钟，翻身再炸2分钟左右即可。
香炸藕盒的做法图解7

步骤7

这就是成品。

香炸藕盒的烹饪技巧

藕盒其实不是太难做，希望我的分享菜谱可以帮到你！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 琳琳灵 编写，未经授权不得转载

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