青团

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熊小马
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清明时节南方人是一定要吃青团的，外面买的终归不放心，也害怕不良商家加一些添加剂。买了材料自个做吧，健康又美味。

青团的用料

肉松 100克 咸蛋黄 6个
色拉油 10克 青团皮：
水磨糯米粉 100克 青汁粉 15克
开水 125克 色拉油 10克
糖粉 20克 玉米淀粉 15克

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

青团皮干粉和糖拌匀，倒入油和开水，用筷子搅拌，等到面团不热时就使劲揉吧，揉好的面细腻光滑分成8到10个小面团.
青团的做法图解2

步骤2

肉松，蒸好的熟咸蛋黄，油放碗中用勺子拌均匀捏团备用。
青团的做法图解3

步骤3

包的手法就这样，温柔的推上去封口即可。
青团的做法图解4

步骤4

蒸布刷油大火蒸10分钟出锅刷上色拉油，冷凉后放入裁剪好的保鲜膜中包好即可。

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 熊小马 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 小吃 零食

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