【蓓妈美食】生巧克力

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巧克力的用料

55%黑巧克力 160g 淡奶油 83g
麦芽糖 8g 无盐黄油 8g
可可粉 适量

巧克力的做法

【蓓妈美食】生巧克力的做法图解1

步骤1

备齐材料。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解2

步骤2

准备模具，铺好油纸。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解3

步骤3

在盆内放入巧克力和黄油(巧克力要弄碎)。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解4

步骤4

淡奶油和麦芽糖煮至沸腾。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解5

步骤5

倒入巧克力盆内，用刮刀从下到上翻一遍，静置一分钟。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解6

步骤6

然后用手动打蛋器搅拌混合。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解7

步骤7

把拌好的巧克力液倒入模具中冷藏3小时以上。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解8

步骤8

待巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，在盒子里撒上可可粉。
【蓓妈美食】生巧克力的做法图解9

步骤9

将巧克力扣在盒上，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，切好后再撒上可可粉即可享用。

巧克力的烹饪技巧

1.这款巧克力的口感是入口即化，非常软糯，品尝前一定是冷藏保存的。 2.巧克力一定要弄碎，越碎越好融化。 3.切巧克力的时候最好把刀热一热，比较好切！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烤 冻 苦

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