百香果酸奶纸杯蛋糕

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曼小曼__
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百花盛开，百香扑鼻。不开裂不回缩不塌陷的超软小纸杯～小小一个带给你百种滋味 配方量可以做18个小纸杯

百香果酸奶纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 植物油 35g
酸奶 70g 百香果汁 25g
低筋面粉 75g 细砂糖 65g

百香果酸奶纸杯蛋糕的做法

百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

盆中先倒入植物油
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入酸奶，注意不要用太稀的酸奶
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，会变得很顺滑，没有油水分离
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入百香果汁搅拌均匀
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

Z字型搅拌均匀至无颗粒
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

后蛋法加入四个蛋黄
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清中可以加几滴柠檬汁或者白醋帮助打发
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

分三次加入细砂糖
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至呈尖角即可
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

先加1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

倒回剩余的蛋白霜中
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

用裱花袋装好面糊挤到模具中
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

170度28-30分钟即可 关于温度我建议大家磨合一下自家烤箱 因为这个温度我烤出来的既不开裂也不回缩，但不能说明人人适用，还是要结合自家烤箱的温度来调整
百香果酸奶纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

淋上少许酸奶就是一份美美的下午茶了

百香果酸奶纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 曼小曼__ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 杯子蛋糕 烤 甜 香

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