荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃

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冬春季转换，气温干燥，容易感冒，不适宜大补，饮食应以清淡为宜。 莲藕性甘、味平，可以清热祛火、润肺止咳，营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，搭配莲藕，不仅美味，还能补充维生素和矿物质，帮助消化。 粉藕与鲜嫩的芦笋搭配，点缀上橙色的胡萝卜花朵，就像荷塘里的一抹色彩，绽放在春天里，光阴明媚。 淋上家乐热炒鲜露，清淡鲜香，既开胃又下饭。

莲藕炒芦笋的用料

莲藕 170克 芦笋 150克
胡萝卜 1小截 油 适量
盐 适量 家乐热炒鲜露 10毫升

莲藕炒芦笋的做法

荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解1

步骤1

莲藕去节去皮切成3毫米厚的片，泡在水里；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解2

步骤2

芦笋斜切成3公分长的段；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片后用小工具雕成小花；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解4

步骤4

芦笋焯水，捞起沥干；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解5

步骤5

捞起藕片沥干，起油锅倒进去快速炒几下；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解6

步骤6

倒进芦笋同炒；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜花同炒；
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解8

步骤8

淋入家乐热炒鲜露和盐调味即可起锅。

步骤9

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解10

步骤10

成品1
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解11

步骤11

成品2
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解12

步骤12

成品3
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解13

步骤13

成品4
荷塘日色：莲藕炒芦笋#鲜香滋味搞定萌娃的做法图解14

步骤14

成品5

莲藕炒芦笋的烹饪技巧

1、莲藕中的多酚类物质会氧化，炒前先泡在水里可以防止氧化，可以保持成品卖相； 2、芦笋炒前焯水可以保持鲜绿色； 3、两样食材都以爽口为特色，要猛火快炒，快速起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载

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